Sanaa Salmi – LellaMama
La Cucina Marocchina
La bottega di Sanaa Salmi è un viaggio nelle radici e nei sapori del Marocco, la sua cucina porta con sé la memoria di quella terra lontana, fatta di colori, profumi e tradizioni che ogni giorno rivivono nei piatti che prepara.
Nel settembre del 2023 ha aperto a Milano il suo primo ristorante, LellaMama, un angolo di Marocco nel cuore della città. Ma il suo viaggio non si ferma lì: Sanaa con la sua cucina fatta di verità e di passione arriva a Torino, in una piazza che rappresenta da sempre il punto di incontro della comunità nordafricana, e in un luogo – il Mercato Centrale – che da sempre celebra l’integrazione naturale tra culture diverse.
Cous cous, tè alla menta, tajine di pollo e vitello, zuppe profumate. Verdure fresche, spezie avvolgenti, e aromi che raccontano una storia antica. Nel suo bistrot, Sanaa propone i grandi classici della cucina marocchina, senza sfuggire alla ricerca costante di un equilibrio nelle spezie e nell’abbinamento delle materie prima. Le sue ricette sono leggere e rappresentative di un incontro, di un ponte, un dialogo, un incontro culturale attraverso il cibo.
Quella di Sanaa Salmi è una bottega che diventa un rifugio ideale in cui il cibo diventa il veicolo per una connessione più profonda, per un’esperienza conviviale, che sa di casa. Nel cuore di Porta Palazzo, nel cuore del Mercato Centrale Torino!
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La bottega di Sanaa Salmi è un viaggio nelle radici e nei sapori del Marocco, la sua cucina porta con sé la memoria di quella terra lontana, fatta di colori, profumi e tradizioni che ogni giorno rivivono nei piatti che prepara.
Nel settembre del 2023 ha aperto a Milano il suo primo ristorante, LellaMama, un angolo di Marocco nel cuore della città. Ma il suo viaggio non si ferma lì: Sanaa con la sua cucina fatta di verità e di passione arriva a Torino, in una piazza che rappresenta da sempre il punto di incontro della comunità nordafricana, e in un luogo – il Mercato Centrale – che da sempre celebra l’integrazione naturale tra culture diverse.
Cous cous, tè alla menta, tajine di pollo e vitello, zuppe profumate. Verdure fresche, spezie avvolgenti, e aromi che raccontano una storia antica. Nel suo bistrot, Sanaa propone i grandi classici della cucina marocchina, senza sfuggire alla ricerca costante di un equilibrio nelle spezie e nell’abbinamento delle materie prima. Le sue ricette sono leggere e rappresentative di un incontro, di un ponte, un dialogo, un incontro culturale attraverso il cibo.
Quella di Sanaa Salmi è una bottega che diventa un rifugio ideale in cui il cibo diventa il veicolo per una connessione più profonda, per un’esperienza conviviale, che sa di casa. Nel cuore di Porta Palazzo, nel cuore del Mercato Centrale Torino!
