Cibo
Un anno di cibo: puntare in alto
Ogni anno sempre la stessa storia, che si odia e si ama, del tirare le somme e andare a ripercorrere gli ultimi 12 mesi. Tanto non si può cambiare quello che è stato, dicono. Ma si può decidere come sarà quello arriva dopo, dice qualcun altro. E per fa
14 Dicembre 2021
Cantare di cibo non basta mai
Le canzoni raccontano stati d’animo ed emozioni, la musica è parte integrante della nostra vita e non capita poi così di rado di sentire menzionare il cibo. Anzi, probabilmente ti verranno in mente fin da subito brani famosissimi in cui il cibo viene t
15 Maggio 2020
M come Morsi
Mordo le parole, perché a volte me le mangio. Mica per modo di dire, anche le parole sono nutrimento. Mi piacciono le parole rotonde, che fanno venire appetito, sono sfiziose quando scoppiano come bolle sotto i denti e subito sembra che non ci siano st
5 Febbraio 2020
Un anno di cibo: la capsula del tempo
Che fai a Capodanno? Iniziano le frasi e i rituali che si porta sempre dietro dicembre, quelli che un po’ li odiamo ma sotto sotto ci aspettiamo sempre che accadano. Il rassicurante ripetersi delle cose è una coperta calda nel gelido inverno e quello c
17 Dicembre 2019
Farfalle e uragani per parlare di cibo
Avete presente quella volta che Homer Simpson, tornando indietro nel tempo, uccide degli insetti preistorici stravolgendo l’intero corso della storia? Al suo ritorno a casa, tra le cose più assurde e inaccettabili che scopre, c’è un mondo senza più don
11 Ottobre 2019
La misura dell’amore
Lo diceva Elsa Morante, che l’unica frase d’amore è “hai mangiato?” e Virginia Woolf lo sapeva pure, che se non mangi bene non puoi fare niente bene. L’amore si misura in quantità di cibo che si danno e che si ricevono, molto dipende anche dal tempismo
11 Febbraio 2019
Giudicare il cibo dall’etichetta
Si può giudicare un prodotto dalla sua etichetta? Dipende dall’approccio. Se è una questione puramente estetica, molto spesso dietro a brutte e improbabili etichette potrebbero celarsi prodotti di qualità. Il giudizio deve guardare a tutt’altro, ai val
3 Febbraio 2019
Il cibo è solo un pretesto
Il cibo è (quasi) sempre un pretesto per parlare d’altro, il cibo non è mai solo cibo. Lo abbiamo visto innumerevoli volte, parlando di ciò che si mangia e di quel che gli ruota attorno, emergono innumerevoli argomenti. Dalle scienze cognitive alla mus
2 Ottobre 2018
Mettete del bacon nei vostri cannoni: food propaganda
Nel 1942 il mondo era nel caos: tra una dichiarazione di guerra e un bombardamento, quell’anno la Roma vinceva il suo primo scudetto, Mary Mohin dava alla luce Paul McCartney al Walton Hospital di Liverpool. Nascevano, nello stesso anno, Dino Zoff, Are
24 Settembre 2018
La bontà che fa bene
Il cibo, come tutte le cose belle e buone, non ha bisogno di tanti fronzoli. La bontà è elementare ed è una magnifica storia da raccontare. magnìfico agg. [dal lat. magnifĭcus, comp. di magnus «grande» e tema di facĕre «fare»] (pl. m. -ci, anticam. anc
9 Agosto 2018
Geografia del cibo italiano
Quando si parla di cibo, l’Italia è subito uno dei luoghi che per primi vengono in mente. Il Paese a forma di stivale ha una vastissima quantità di prodotti regionali e nazionali. Alcuni, come la pizza, sono celebri in tutto il mondo. Altri sono delle
26 Luglio 2018
Caffè e benzedrina
Abbiamo visto in film e serie tv che il cibo spesso assume significati specifici, anche quando sembra una scelta casuale. Nella maggior parte dei casi – specialmente quando si parla di poesia – il cibo ha valore simbolico e non rappresenta quasi mai il
25 Maggio 2018