farina Archivi | Mercato Centrale

Sapori

Impastare

Toglieteci tutto, ma non la pasta. Toglieteci tutto, ma non la pizza. Toglieteci tutto, ma non il pane. Tutto, ma non la consolazione del carboidrato. Dev’essere così che è andata nella mente di molti italiani, quando nei giorni della quarantena gli ac

1 Aprile 2020

Interviste

Il Mulino di ViVa la farina, passione comune da coltivare giorno dopo giorno

Li presentiamo come se fosse un film di Quentin Tarantino: l’architetto, l’agricoltore, il mugnaio, il trafficante. Non sono seduti al tavolo di un diner a discutere di “Like a virgin” di Madonna ma sono di fronte alla loro bottega, fresca fresca di in

23 Aprile 2019

Interviste

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