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Retrobotteghe, il blog del Mercato Centrale

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Interviste

Flavio Angiolillo, il gusto del viaggio racchiuso in un bicchiere

Flavio Angiolillo è nato a Roma ma per 15 anni ha vissuto in Francia, nella regione del Périgord, una delle più conosciute ed apprezzate dal punto di vista gastronomico. Ed è proprio lì che a 16 anni Flavio ha iniziato a lavorare nel mondo della ristor

24 Settembre 2021
Simone Mari, la credenza di Torino con le sue miscele perfette
Interviste

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Simone Mari è nel bel mezzo del caos della giornata di inaugurazione del Mercato Centrale Torino. Dietro di noi suona la Bandakadabra, intorno c’è un’atmosfera euforica e tanta curiosità per questa nuova creatura sorta nel cuore di Porta Palazzo. La Di

20 Maggio 2019
Siamo tutti un po' hipster
Storie

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Hipster è quello che ti dice di non andare a seguire il solito itinerario se vai a visitare Manhattan, piuttosto vai a Brooklyn. A forza di dispensare questi consigli, Brooklyn è rinato e Williamsbourg è il quartiere più hipster del mondo. Ma cos’è dav

8 Maggio 2018
Speakeasy e mixology
Storie

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Sono le 10.30 del mattino del 14 febbraio 1929 al 2122 di North Clark Street a Chicago, Illinois, si sentono centinaia di colpi di mitragliatore provenire da un garage. Nel frattempo a Miami c’è un uomo che rafforza il suo alibi apparentemente di ferro

11 Febbraio 2017
Speakeasy e mixology
Storie

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11 Febbraio 2017
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11 Febbraio 2017