il bistrot di Pedol
Il pesce di stagione, stagione, stagione.
Perché nel Bistrot Pedol al Mercato Centrale Milano ci sono varietà, qualità e stagionalità.
I prodotti della cucina di pesce provengono da una pescheria storica di Milano, la Pescheria Pedol, che dal 1929 è conosciuta e riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti. Lo chef brettone Franck Businelli, con la sua grande esperienza, è pronto a mettere in risalto le materie prime freschissime con piatti buonissimi.
Al bistrot la parola d’ordine è varietà: l’offerta cambia in base alla disponibilità della pescheria e alla stagione. È questa la più grande garanzia di freschezza e bontà, ed è da gustare sul momento.
Qui, la cucina di pesce ha tutto un altro sapore.
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I prodotti della cucina di pesce provengono da una pescheria storica di Milano, la Pescheria Pedol, che dal 1929 è conosciuta e riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi prodotti. Lo chef brettone Franck Businelli, con la sua grande esperienza, è pronto a mettere in risalto le materie prime freschissime con piatti buonissimi.
Al bistrot la parola d’ordine è varietà: l’offerta cambia in base alla disponibilità della pescheria e alla stagione. È questa la più grande garanzia di freschezza e bontà, ed è da gustare sul momento.
Qui, la cucina di pesce ha tutto un altro sapore.
