la bottega di Dennys G. Rodriguez
il girarrosto
Per Dennys G. Rodriguez la cottura al girarrosto è creatività, tradizione e istinto. Nella sua bottega le tradizioni e i sapori cubani si fondono con quelli italiani.
Dennys G. Rodriguez mette insieme la sua grande passione per la cucina a quella per il mondo della carne. La sua cucina è fatta di connubi e contrasti, sfruttando una tecnica antica come quella del girarrosto per mettere in risalto la materia prima, e che restituisce preparazioni saporite e succulente. Le tradizioni e i sapori del suo Paese d’origine, Cuba, insieme con quelle del Paese in cui vive, l’Italia, creano bontà capaci di conquistare fin dal primo morso.
In bottega, Dennys G. Rodriguez propone pollo allo spiedo, spiedini e cosce di pollo, pollo fritto, pollo alla cacciatora, Caesar salad, pannocchie con burro fuso, riso giallo con frutta secca e patate arrosto.
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Dennys G. Rodriguez mette insieme la sua grande passione per la cucina a quella per il mondo della carne. La sua cucina è fatta di connubi e contrasti, sfruttando una tecnica antica come quella del girarrosto per mettere in risalto la materia prima, e che restituisce preparazioni saporite e succulente. Le tradizioni e i sapori del suo Paese d’origine, Cuba, insieme con quelle del Paese in cui vive, l’Italia, creano bontà capaci di conquistare fin dal primo morso.
In bottega, Dennys G. Rodriguez propone pollo allo spiedo, spiedini e cosce di pollo, pollo fritto, pollo alla cacciatora, Caesar salad, pannocchie con burro fuso, riso giallo con frutta secca e patate arrosto.
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